Лимонный сок
Значительно сократить потребление соли поможет натуральный сок лимона. Добавляйте его в салаты, а также в маринады для мяса и рыбы.
Лимон обогатит блюда витаминами, и придаст им изысканный цитрусовый привкус и превосходный аромат.
Крупный лед
Приготовьте лед с дольками фруктов и ягод в форме для кексов или маффинов. Крупные куски льда помогут быстро охладить большие емкости с любым напитком.
Да мало ли куда может пригодиться фруктовый или ягодный лед? Например, его можно добавить в чай или кофе на любителя.
Яичница
Чтобы яичница получилась не только вкусной, но и пышной, добавьте в яичную массу 1-2 столовые ложки холодной воды. Такая, простая, на первый взгляд, манипуляция позволит превратить привычное блюдо в на стоящий кулинарный шедевр — перед вами будет представлен почти что торт!
Сушеная зелень
Боитесь, что зелень завянет или испортится в холодильнике? Высушите ее. Для этого разделите травы на веточки, вымойте их, разложите на тарелке и сушите в микроволновке, выставив мощность на максимум, в течение одной минуты.
Высушенные травы храните в жестяной баночке и используйте в качестве приправ к разным блюдам.
Белоснежный рис
Чтобы вареный рис был белоснежным и аппетитным, в процессе варки добавьте в кастрюлю чайную ложку лимонного сока и варите с открытой крышкой на маленьком огне.
А чтобы рис не склеился, в начале варки добавьте в воду несколько капель растительного масла.
Пикантные овощи
Хотите, чтобы овощной салат приобрел пикантность и новые оттенки вкуса? Приправьте его ванилью. Эта специя прекрасно сочетается с овощами, выгодно оттеняя их вкус.
Легкий бульон
Чтобы бульон не выглядел мутным, бросьте в кастрюлю кусочек льда и доведите до кипения.
Несколько кубиков льда, также можно использовать, чтобы сделать суп более легким.
Нарезка яиц
Порезать вареные яйца, на первый взгляд — просто. Но, если в салатах раскрошившийся желток никто не заметит, то когда речь идет об украшениях из яичных ломтиков или о закусках, такое не пройдет. Чтобы желток не крошился, режьте вареные яйца острым ножом, смачивая его лезвие холод ной водой.
Фильтрация масла
Планируете много жарить на сковороде и не тратить время на смену масла? Используйте корень имбиря, чтобы устранить запах предыдущего блюда.
Просто нагрейте небольшой ломтик корня на сковороде с остатками масла, и он впитает в себя посторонние вкусы и запахи.
Соус-маринад
Многие рецепты приготовления мясных стейков предполагают использование белого вина. Если такового под рукой не имеется, замените его смесью из равных частей сахара и уксуса.
Материал взят из открытых источников